《云顶之弈》中福星三国转职的最佳人选是腕豪和凯隐，其次是永恩。他们都适合法系装备。给腕豪和凯隐转职可以增强他们的三围属性，提高他们的战斗力。而给永恩转职则可以让他更好地适应各种装备，提高他的通用性。

需要注意的是，具体的转职策略还需要根据游戏的实际情况进行调整，例如阵容、对手等因素。