关于毛坯房的水泥墙是否可以使用粉笔画开关插座的问题，答案是不建议这样做。水泥墙面虽然坚硬，但粉笔的质地较为松软，不易在水泥墙上留下持久的痕迹。此外，粉笔的颜色并不鲜艳，画出的开关插座可能不够明显，难以起到标识作用。

更重要的是，毛坯房在装修过程中，墙面往往需要进行多道工序的处理，如涂刷墙漆或贴壁纸等，这些工序会覆盖掉墙面上的所有痕迹，包括用粉笔画出的开关插座。因此，为了装修效果和使用的便利，建议在装修过程中使用专业的标识工具或方法来进行开关插座的标注。