企业跨地区迁移时，组织代码不一定会发生变化。组织代码通常是一种独特的标识符，用于区分不同的企业和组织。

在某些情况下，企业可能选择保留其当前的组织代码，并在新地区继续使用。但在其他情况下，企业可能需要在迁移过程中修改其组织代码以适应新的法律和规定。这取决于迁移目的地的管辖权和公司自身的战略目标。