甲鱼

知否炸鳌鱼是甲鱼，鳖鱼在中国除宁夏、新疆、青海和西藏外，其他各地均有分布，在日本、朝鲜和越南等国也有分布，夏天栖息在江河、湖泊、池塘、水库和山间溪流中，冬季在池底冬眠。