铜碗容易生锈是由于铜具有化学性质，和空气中的氧气和水蒸气反应，形成有害的氧化物。

铜在接触空气和水的情况下，会形成一层臭氧化铜层，这层层氧化铜层的颜色和厚度都因使用方式和时间而变化。

其所需要的电子会从铜中被氧接受，形成铜与氧结合的氧化铜。因此，铜碗容易生锈，需要反复清洗和保养才能维持其亮丽的表面。

对于一些局部的腐蚀，可以使用柠檬酸、白醋和盐等天然产品进行清洁，避免使用过于浓重的清洁剂，进一步腐蚀表面。