狮子之所以不咬长颈鹿的腿是因为它们采取了聪明的狩猎策略，即攻击猎物的咽喉部位。由于长颈鹿的脖子比较长，咽喉部位相对较高，狮子往往会攀爬在长颈鹿的身上，扑向咽喉部位进行攻击。

相比之下，长颈鹿的腿部肌肉发达，力量强大，咬断它们的腿很难令它们失去行动能力，反而可能引发更加激烈的反击。

因此，狮子会选择攻击容易致命的区域，以尽可能快地击败长颈鹿。