大连灯笼虾和嘎巴虾都是大连地区特有的海鲜品种，它们之间的区别主要体现在外观、口感和食用方式上。

1. 外观：灯笼虾的外皮较红，肉质色白，口感紧实。嘎巴虾则个体较小，外皮颜色较浅，肉质较为细腻。

2. 口感：灯笼虾的口感较嘎巴虾更为紧实，肉质更有嚼劲。嘎巴虾的肉质则更为细腻，口感较为鲜美。

3. 食用方式：大连人喜欢将灯笼虾生食、炒食或煮食。而生腌嘎巴虾则是大连地区特有的腌制吃法，具有浓郁的地方特色。灯笼虾在烹饪时，可以制作成各种美味的菜肴，如炒灯笼虾、灯笼海参等。

总之，大连灯笼虾和嘎巴虾虽然都是当地非常受欢迎的海鲜，但它们在外观、口感和食用方式上有所区别。灯笼虾肉质紧实，适合烹饪多种菜肴；嘎巴虾肉质细腻，适合生食或腌制。