制作步骤如下：

1. 开水和面，用筷子搅拌至无干粉，变成细碎的面絮，待温度降低后，用手揉成团。

2. 盖保鲜膜静置半小时。

3. 半小时后，再揉几下，得到光滑面团。

4. 将面团搓成长条状，然后切成大小适中的剂子，剂子的大小根据平底锅的大小决定。

5. 将剂子擀成薄饼，尽量薄一点。因为这个面的软硬度适中，所以基本上不需要额外撒手粉。

6. 平底锅开中火，将擀好的薄饼放入平底锅中，等待一面起泡后翻面，再等待另一面起泡再翻面。

7. 两面鼓泡的地方都烙至金黄就可以装盘了。