白果隔了一晚上是可以吃的。

白果是一种营养丰富的食材，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等，但其中也含有一定的毒性。

白果隔一晚上不会对其营养价值造成太大影响，还可以减少其中的有毒物质。

如果白果过夜后表面光滑、无裂缝、无异味，颜色自然，则说明白果质量较好，可以食用。需要注意的是，如果白果表面有裂缝或变色，或者有异味，则说明白果质量不佳，那么说明己变质，不能吃了。