1. 准备粟米：首先需要将粟米（小米）清洗干净，然后用清水浸泡一段时间，通常为30分钟到1小时，这样可以缩短蒸煮时间，使小米更容易熟透。
2. 沥水：浸泡后，将小米捞出，沥干多余的水分。这一步很重要，因为过多的水分会影响蒸饭的口感。
3. 加水量：根据个人口味和所使用的锅具，可以适量加入清水。一般情况下，小米和水的比例约为1:2或1:3，但具体比例还需根据小米的品种和个人喜好来调整。
4. 放入蒸锅：将处理好的小米和水放入蒸锅中的碗或者蒸盘里。
5. 开始蒸制：盖上锅盖，开大火将水烧开，然后转中火蒸制。蒸制的时间一般为20到30分钟，具体时间视小米的种类和颗粒大小而定。
6. 检查熟度：在蒸制过程中，可以适时打开锅盖查看小米的熟度，如果小米已经熟透且水分基本被吸收，即可关火。
7. 出锅：用筷子或者饭勺轻轻拌松小米饭，让蒸汽散去，然后就可以出锅享用了。
注意，蒸制小米饭时，要随时注意火候和水量，避免水干锅烧或者小米未熟。此外，蒸好的小米饭可以根据个人口味添加适量的盐或者其他调料。