茶吧机的功率之所以高于饮水机，是因为它需要进行热水加热，以煮沸水和保温，而这一过程需要消耗大量的能量。

另外，茶吧机通常还会带有冲泡茶叶、咖啡等的功能，这也会增加其功率。相比之下，饮水机只需要进行水的过滤、冷却和加热，所需的能量相对较少。因此，茶吧机的功率更高也是为了满足其更多的功能需求。