无鳞鱼之所以有的人不吃，是因为这些鱼类品质可能并不好吃，比如说河里的鲶鱼和泥鳅，身上是没有鳞的，但是上面有一层粘糊糊的粘液，看起来比较恶心，所以人家不吃