小米椒不是湖南的，而是原产于印度，现主要分布在中国云南、贵州、四川、湖南、陕西、河南、河北、内蒙古等地。

小米椒是辣椒的一种，其个头较小，辣度高，口味独特，可以用于制作各种辣味菜肴，如泡椒凤爪、剁椒鱼头、辣椒炒肉等。