甘蔗分水果甘蔗（果蔗）与榨糖甘蔗（也叫肉蔗或糖蔗）两种，糖蔗的含糖量要高一些，大致含糖量在17%，因为榨不干净及损耗，熬制一斤手工红糖就需要10斤左右的甘蔗。

下次遇到说自己红糖需要20斤甘蔗才能熬一斤的，要么是不懂，要么是故意忽悠。