和同事相约去农村老家吃猪头，买回猪头，刀分割四块。开始烤猪头，刮皮毛，洗杂物，铁锅加水，放葱段姜片蒜末，肉桂大料，陈皮半夏，大火烧开五分钟改稳火炖二个小时，插骨脱肉捞出沥水即可食用。