步骤 1

将腌制好的风干鱼洗净，备用。切成块

步骤 2

准备蒜末，姜末，花椒，干辣椒，香葱切碎备用。

步骤 3

用小火将风干鱼煎至二面金黄。

步骤4

将准备好的调料倒入锅中小火炒香，倒入1勺料酒，小火翻炒鱼块，加入少量温水，焖5—8分钟，收干汤汁，撒上熟芝麻，香葱。

步骤 5

起锅装盘，即可。