鳕鱼，酸菜，枸杞，柠檬，花椒，盐，十三香，生姜片，陈醋，大葱，蒜。

【制作过程】

1.所有主要食材备齐。酸菜是直接买的，要提前用凉水浸泡半小时，再多洗几次捏掉水份。鳕鱼是冷冻的，提前1小时从冰箱里拿出来化开。

2.切好各种食材。

3.炝锅。中火将油烧热以后，先放花椒粒爆香，之后放蒜和姜片进去翻炒。喜欢辣的，此处还可以炝入干红辣椒。

4.爆香了以后，放入酸菜进行翻炒，这一步时还可加入适量十三香，盐。

5.翻炒两分钟左右以后，加入一大碗水，盖上锅盖烧开。

6.水开以后，加入柠檬片，鳕鱼，盖锅盖接着用中火焖4分钟。

8.再次烧开以后，尝尝味道，加入陈醋增酸，最后再撒上葱，枸杞，便可出锅了。