宁夏在西北地区的黄土高原。十大好食材有：盐池滩羊肉，黄花菜。

中宁枸杞。

土豆，荞麦。大米，中卫硒砂瓜。

灵武长枣，泾源黄牛肉，沙湖大鱼头。