当遇到别人家小孩在食物上吐口水时，应该先让他立刻停止这种行为，并且安排他到洗手间进行口腔清洁。然后，应该向菜肴的制作者和其他人道歉，并且询问是否需要进行补偿或替换食品。同时，应该教育小孩不要做出这种不礼貌、不卫生的行为，让他意识到自己的错误，并向别人道歉，以便能够得到原谅。 最后，需要请家长和学校老师参与问题的解决与处理，以避免此类事件再次发生。