大鳞鲃鱼，鲤科，进入中国后，人们又称为淡水银鳕鱼、淡水鳕鱼，肉质鲜美，微量元素和矿物质含量都很高，是食用价值很高的优质鱼类，看来还没买错，只是这个鳕鱼区别于深海鳕鱼，不管怎样，尝尝鲜嘛，红烧