第1步、准备颗粒饱满的干黄豆150克。
第2步、洗净，加入清水适量。
第3步、加入花椒一小把。
第4步、加入八角2枚。
第5步、加入精盐2小勺。
第6步、轻轻搅匀。
第7步、室温浸泡1夜，约8小时。
第8步、捞出调料。
第9步、将黄豆取出沥水。
第10步、有时间的话可自然控干。
第11步、也可用厨房纸巾直接擦干，装入烤盘。
第12步、加入少许食用油。
第13步、拌匀，尽量使每一粒黄豆都裹上薄油。
第14步、烤箱200度预热，上下火，上层，烤制30分钟左右，至酥脆，黄豆多的话需要中途取出翻动一两次，适当增加烤制时间。
第15步、取出烤好的黄豆，趁热撒上烧烤干料，也可选择其他自己喜欢的配料。
第16步、装盘晾凉