青粿是属于禾本科大麦属的一种农作物,而且也是禾谷类的作物,同时因为青稞是内外颖壳分离的,再加上青稞的籽粒是裸露在外的,所以说青稞也是可以称为裸大麦、元麦和米大麦的。