黄粑是贵州的特产，产品后色泽金黄，黄粑制作的材料包括糯米、白砂糖或红糖。糯米在使用之前，需要放在清水中浸泡，以免影响黄粑的口感。黄粑蒸好后，可以直接吃，也可以放凉切片后，煎着吃。