以下是我的回答，芝士红虾意面的做法如下：

龙虾处理干净斩块备用。

西蓝花切小颗后洗净备用。

红葱头和蒜头剁碎备用。

芝士片备用。

锅中水烧开，放入意面煮至没有硬芯后捞出。

锅中水烧开，放入西蓝花焯烫至断生。

锡纸盘中摆上西蓝花。

中间盛入意面。

锅中热油放入龙虾，将龙虾肉炸熟后捞出。

少许底油放入红葱头和蒜末炒出香味。

加入适量清水，少许盐，料酒，蚝油调味。

放入龙虾和芝士片。

煮开后中火焗5分钟左右。

焗入味的龙虾盛出摆放在锡纸盘中。

焗龙虾的汤汁加入适量的淀粉水。

大火煮开搅拌至浓稠状态。

最后将芝士汤汁淋在龙虾上面即可。

这样，一道美味的芝士红虾意面就做好了！