扁鹊是一个医术高超、聪明机智、才德兼备的人，蔡桓公是一个目光短浅、刚愎自用、固执己见的人。

这个结论可以通过《扁鹊医病蔡桓公》的故事得出。在这个故事中，扁鹊多次提醒蔡桓公他的病情在不断恶化，但蔡桓公因为自己的固执和短视，没有接受扁鹊的治疗建议，最终导致了他的死亡。扁鹊则展现出了他的医术和聪明才智，能够准确判断病情，但无奈蔡桓公的不听劝告，使得他无法施展医术。