北极红参解冻后像烂了一样，可能是由于解冻方式不当或保存时间过长，导致其质地变软、表面出现黏液等。

北极红参是一种野生海参，主要产自北大西洋和北冰洋的水下 30 英尺左右的冷水中。在低温环境下，北极红参的肉质较为紧实，但解冻后，如果处理不当或保存时间过长，其肉质可能会变软，表面出现黏液，甚至出现腐烂的情况。

为了避免北极红参解冻后变软或腐烂，可以采取以下措施：

1.正确解冻：将北极红参放入冰箱冷藏室中解冻，或用流水冲洗解冻，避免使用热水或微波炉解冻。

2.控制保存时间：解冻后的北极红参应尽快食用，或放入冰箱冷藏室中保存，避免在常温下放置过长时间。

3.正确烹饪：北极红参的烹饪时间不宜过长，以免导致其肉质变软或腐烂。

总之，为了保持北极红参的口感和品质，应采取正确的解冻和保存方式，并在烹饪时注意时间和方法。