生蚝又称“牡蛎”，是一种靠过滤海水获取食物的软体动物，肉质鲜美，富含钙锌铁，被称为“海中牛奶”。在我国最好吃的生蚝是：

深圳宝安的沙井生蚝

山东威海乳山的生蚝

福建省漳州的生蚝

潮汕汫洲的生蚝

辽宁大连的生蚝

广东湛江的生蚝

广西钦州的生蚝