小白开烧烤店，需要从多个方面入手。

首先，考虑选址和租金，尽量选择人流量大的地段，并控制租金在可承受范围内。

其次，需要准备好烤架、炭火和烤具等设备，并确保设备品质优良。

再者，烧烤菜品的选择也非常关键，要精选优质食材，有特色的烤菜会更吸引消费者。

最后，宣传和经营管理也是关键，需要利用现代化手段进行渠道推广，同时要关注顾客需求，提供优质的服务。