棉花泡泡糖,又称棉花糖泡泡糖,是一种可以吹出泡泡的糖果。商店里通常有售卖现成的棉花泡泡糖,但如果你想要自己制作,可以尝试以下的做法:
### 材料:
- 颗粒状玉米淀粉:适量
- 糖粉:适量
- 明胶粉(吉利丁粉):适量
- 水:适量
- 食用色素(可选):少许
- 香精(如香草精)(可选):少许
### 做法:
1. **准备明胶**:根据包装上的说明,将明胶粉与适量的水混合,让其充分吸水膨胀。
2. **加热溶解**:将膨胀后的明胶放入微波炉中加热,或者用热水浴的方式加热,直到明胶完全溶解成液体状态。
3. **混合其他材料**:在一个大碗中,将颗粒状玉米淀粉、糖粉混合均匀,然后加入溶解的明胶水,搅拌均匀,直到形成可以揉捏的面团状。
4. **添加颜色和香味**:如果需要,可以在混合物中加入食用色素和香精,再次搅拌均匀。
5. **成型**:将面团分成小块,用手揉成球状或者你喜欢的形状。
6. **干燥**:将成型的棉花泡泡糖放在烤盘上,用烤箱低温烘干,或者放在通风处自然晾干。
7. **保存**:干燥后的棉花泡泡糖可以放入密封容器中保存,避免受潮。
### 注意事项:
- 明胶粉必须完全溶解,否则会影响成品的口感和弹性。
- 揉捏面团时要轻柔,以免破坏气泡结构。
- 干燥过程中要保持通风,避免糖果表面结露。