沈阳德商冷库采用的是电制冷。这种制冷方式主要是通过电力来驱动制冷系统，从而将冷量传递给需要冷却的物质。

在德商冷库中，主要采用制冷剂（如氟利昂、氨等）作为制冷媒介，通过制冷剂在蒸发器和冷凝器之间的循环流动，实现制冷和冷却的功能。

这种制冷方式具有高效、稳定、可控等优点，是现代冷库中广泛采用的一种制冷方式。