郑州地区一般在4月至5月间开始种植花生。

因为这个时候气温适宜，有利于花生的生长和发芽。

此外，这个时候还没有出现高温天气，对花生的生长也是很有帮助的。

郑州地区种花生时需要注意的事项有很多，比如选择好土地、掌握好合适的温度和灌溉方法等。

此外，还需要采取一定的防虫措施，防止虫害对花生的影响。

最后，在收获花生后也需要注意储存和保鲜，以保证花生的质量和口感。