羊鞭根是一种具有滋补作用的食材，可以用来炖汤或者红烧。以下是羊鞭根的做法：

材料：

羊鞭根、姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉、鸡精、清水。

做法：

将羊鞭根用温水泡软，刮去外膜，放入开水中加料酒、姜片、葱段焯水，捞出洗净备用。

锅中加入清水，放入焯好的羊鞭根，加姜片、葱段、料酒，大火烧开后转小火炖1-2小时。

炖至羊鞭根软烂，加盐、胡椒粉、鸡精调味，再炖10分钟左右即可出锅。

可以根据个人口味加入其他调料，如八角、桂皮等。羊鞭根炖汤时可以搭配一些滋补的食材，如枸杞、红枣等，可以增强滋补效果。红烧羊鞭根时可以先将羊鞭根煎至两面金黄，再加入调料和清水烧煮即可。