1. 市场需求持续增长。随着人们健康意识的提高，对新鲜、有机、营养的水果需求越来越大。而且，随着生活节奏的加快，很多人的购物时间有限，他们更倾向于去水果店购买，以节省时间。因此，市场需求持续增长，给水果店提供了广阔的发展空间。

2. 健康饮食风潮带动消费。随着健康饮食风潮的兴起，越来越多的人选择水果作为日常饮食的一部分。水果富含维生素、纤维等营养物质，有助于人们保持健康。因此，开一家水果店，提供新鲜、高质量的水果，符合现代人健康需求，能够迎合消费者的口味，获得成功。