"三鲜蒸炸乐万家"是下联，它是由"三鲜"、“蒸炸”、“乐万家”三个词组合而成的。"三鲜"指的是菜品中搭配了三种不同的食材，而"蒸炸"则是指厨师们将食材以蒸或炸的方式进行处理和烹制，这些技巧也是中华美食文化中的代表。最后，“乐万家”则是说这道菜品可以让享用它的人们都感到愉快和幸福，美食可以为家庭带来和谐和快乐。因此，这个下联展示了中国美食文化的独特魅力，让人们更加热爱和向往它们。