根据中国海关的规定，动物蛋白类商品的进口关税税率包括以下几类：

1. 鸡肉、鸭肉、火鸡肉、鹅肉等禽肉：目前的普通关税税率为12%!；(MISSING)但是如果是从自由贸易试验区或者自由贸易港进口，则可以享受较低的税率或免税政策。

2. 牛肉、羊肉等畜肉：目前的普通关税税率为12%!；(MISSING)但是如果是从自由贸易试验区或者自由贸易港进口，则可以享受较低的税率或免税政策。

3. 鱼、虾、蟹等水产品：目前的普通关税税率为10%!；(MISSING)但是如果是从自由贸易试验区或者自由贸易港进口，则可以享受较低的税率或免税政策。

需要注意的是，以上税率仅为普通关税税率，具体的税率会因国家政策的不同而有所调整。同时，不同的商品可能会有不同的税率，具体进口关税税率还需以当时的海关规定为准。