用料 菜心 500 盐 适量 香油 适量 色拉油 适量 葱 适量 玉米面 适量 水 适量

生煎玉米面菜团子的做法

菜心剁碎加盐腌制一会挤去多余水分后，

拌馅：加少许盐，香油，食用油，葱花，搅拌均匀后放冰箱冷冻20分钟。

玉米面加水调和成将将抱团不散不粘手为好。

一团玉面一团菜，玉米面在下，菜团在上面，飞起来。

凉锅放凉油煎菜团子盖锅盖煎一分钟油冒泡后放第一遍水（少添，添一点就好）盖锅盖。再煎一分钟后二次添水（水添菜团子一半位置），六七分钟后，菜团子出锅。