南京农业大学材料与化工研究生毕业后的去向非常广泛，包括但不限于以下几个方面：

1. 科研机构：毕业生可以选择进入国内外知名科研机构从事材料与化工领域的研究工作，如中国科学院、美国加州大学伯克利分校等。

2. 企业：毕业生可以选择进入各类企业从事材料与化工领域的研发、生产、销售等工作，如华为、中石化、中国石油等。

3. 政府机构：毕业生可以选择进入政府机构从事材料与化工领域的政策制定、监管等工作，如国家发改委、环保部等。

4. 教育机构：毕业生可以选择进入高校从事材料与化工领域的教学和科研工作，如南京大学、清华大学等。

总之，南京农业大学材料与化工研究生毕业后的就业前景非常广阔，毕业生可以根据自己的兴趣和专业背景选择适合自己的职业发展方向。