电炉烧玻璃杯和烧不锈钢壶是两种不同的操作，它们涉及到不同的物理特性和使用要求。

首先，关于电炉烧玻璃杯，虽然玻璃是一种不良的导电体，不会对电炉的加热性能产生影响，因此电炉理论上可以加热玻璃杯。但是，需要注意的是，玻璃的膨胀系数较低，而电炉产生的高温可能导致玻璃杯内外温差过大，引发应力集中，从而使玻璃发生裂纹或爆裂。特别是在某些特殊类型的玻璃杯中，如果含有金属颗粒或其他添加剂，在高温下更容易发生爆裂。因此，虽然电炉可以加热玻璃杯，但操作时必须格外小心，确保安全，避免玻璃杯因温度过高而破裂。

其次，关于电炉烧不锈钢壶，这通常是可以实现的。市面上的不锈钢烧水壶，特别是铁素体不锈钢制品，由于含有磁性，可以放在电磁炉或电炉上使用。然而，需要注意的是，并非所有类型的不锈钢都具有磁性，例如奥氏体不锈钢就不含磁性，无法在电磁炉或电炉上使用。因此，在选择使用不锈钢壶进行加热时，应确认其材质是否适合在电炉上使用。

综上所述，虽然电炉在理论上既可以加热玻璃杯也可以烧不锈钢壶，但在实际操作中需要根据具体物品的材质和特性来判断其适用性，并确保在加热过程中的安全。