翘嘴鳜鱼是体型较大的淡水鱼，其最大个体可长达100厘米以上，体重可超过50公斤，但这种体型巨大的翘嘴鳜鱼非常罕见，常见体长在12-25厘米之间，体重在0.1-5公斤左右。