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肉先过水煮还是先腌制
时间:2025-04-16 19:44:57
答案

肉应该先焯水再腌制。焯水是将初步加工的原料放在开水锅中加热至半熟或全熟,取出以备进一步烹调或调味。在这个过程中,可以放入生姜、葱段以及料酒,这样能够有效地去除腥味儿。

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