西葫芦是蔬菜。西葫芦葫芦科南瓜属植物。西葫芦又叫白瓜、番瓜、美洲南瓜,通常市场上或者超市常叫做云南小瓜,是属于蔬菜类中的瓜类。原产北美洲南部,中国于19世纪中叶开始从欧洲引入栽培,世界各地均有分布。