杰克罗素是一种犬类，其毛色一般为白色，而头部、尾巴、耳朵等部位可能会有黑色、红色或栗色的斑块或斑点。因此，杰克罗素的毛色可以被归类为两色或三色。

具体而言，如果只计算白色和黑色这两种颜色，可以认为杰克罗素是两色；而如果将其他色块也计算在内，就可以将其归类为三色。不过，这样的归类方法并没有多大意义，更重要的是选择健康、性格稳定的杰克罗素作为宠物，无论其毛色如何都应该得到人们的重视和爱护。