辞职后一年内可以要求补缴社保。根据法律规定，申请劳动仲裁的期限是一年，所以辞职1年后不能申请劳动仲裁要求补缴社会保险。

而劳动者可以提起民事诉讼要求补缴，法院不会主动适用诉讼时效，但由于超过诉讼时效，用人单位有抗辩权。