如果手上的皮筋断了，可以通过以下方法更换：

首先，将断掉的部分彻底取下并清除筋身上的杂物。

然后，选择一束形状与原皮筋相同的、弹性好的材料（如另一条皮筋、橡皮筋等）接续在筋头上，用手按紧并绕几圈，使接口牢固。

最后，检查新皮筋的弹性和稳定性，确保安全可靠。