在徐州，玉米通常被称为“棒子米”（bàng zi mǐ）。在当地方言中，“棒子”（bàng zi）指的是玉米棒，而“米”（mǐ）则是对玉米的称呼。因此，“棒子米”就是徐州地区对玉米的普遍称呼。