木香一般每亩可产500公斤左右的干货，种植周期为3年，第二年开花，第三年采收，如果栽培管理好，2年也可以采收。主要是采收木香的根，在秋冬二季采收，炮制后可做药材；它的花含芳香油，可供配制香精化妆品用。