可以到当地邮政局寄发。

EMS是国际邮政联盟的一种特快专递服务，需要到邮局进行寄送。在中国，EMS快递服务由中国邮政公司负责管理，因此使用EMS寄送快递时，需要前往当地的邮局办理寄送手续并缴纳相应费用。

具体寄送流程可能因地区和邮局的不同而有所差异，但通常的步骤如下：

1. 准备好要寄送的物品，并确保其符合邮局的规定和标准（例如，尺寸、重量、性质等）。

2. 前往当地邮局，填写EMS快递单，并提供收件人的详细信息（姓名、地址、电话等）。

3. 根据邮局规定，缴纳相应的快递费用。

4. 将填好的快递单和物品一起交给邮局工作人员，进行封装和寄送。

5. 收到邮局的收据或回执后，保存好以备查询和追踪快递状态。

需要注意的是，不是所有的邮局都可以提供EMS快递服务，具体的服务范围和营业时间可能因地区和邮局的不同而有所差异。如果您有任何疑问或需要详细的指导和帮助，建议直接向当地邮局咨询或寻求官方网站上的相关信息。