东南沿海一带的虾酱比较正宗,毕竟那些地方的海产业都是非常发达的,可以去到那些大型超市里面或者特产店里面看一下。
国内虾酱,可以选择一些知名的厂家和品牌,比如曾经得到过金字品质奖的老干妈、茅台等,这些品牌有着更高质量保证。
进口的泰国虾酱也比较正宗。泰国是主要产地之一,虾酱的品质和口感更加地道和美味。此外,泰国的虾酱价格也比其他国家的要便宜一些,更具性价比。
虾酱是中国沿海地区、香港以及东南亚地区常用的调味料之一,是用小虾加入盐,经发酵磨成粘稠状后,做成的酱食品。味道很咸,一般都是制成罐装调味品后,在市场上出售。亦有将虾酱干燥成块状出售,称为虾膏或虾糕,味道较虾酱浓郁。