石河子公交车司机的休息日取决于他们的工作安排和公司政策。通常情况下，公交公司会根据工作需求、线路运营时间、司机的工作时长等因素来制定休息日。有些公交公司可能会给司机提供固定的休息日，如每周的某一天或某几天，而有些公司则可能采取轮休制，确保司机有足够的休息时间和工作时间的平衡。

为了获得准确的信息，建议您直接联系石河子当地的公交公司或相关交通管理部门，他们可以提供具体的工作安排和休息日信息。这样，您就能了解到石河子公交车司机的实际休息情况了。