根据普遍的酒瓶设计，酒瓶内的珠子通常用于降低酒的温度或冻结酒的过程中稳定酒的状态。因此，如果将珠子取出，则不会对酒的质量产生任何影响，酒仍然存在于酒瓶内。

不过，如果在酒瓶内加入了类似水果或调味料等物，那么将珠子取出后酒的口感可能会发生变化。

因此，在取出珠子前需要了解酒瓶内是否添加了其他物品，以避免影响酒的口感和质量。